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royma

生活不止苟且,诗,远方,更重要还有美食!

推荐理由天太冷,不吃口热气腾腾的铜锅涮肉怎么过? 我开的不是饭店,开的只是那份小小的属于自己的情怀! 辛苦尽心的优质食材选取过程,所有食材均为外地精选,纯手工制作调制

天太冷,何以解忧,唯有铜锅涮肉!

太原的天一天比一天冷,下了一天雨,走在冷雨夜中,就想吃点热乎乎的拧货!
太原的冬天,何以解忧?唯有通过涮肉!真的!
吃到全身冒汗,热气腾腾,才有满满的幸福感!
老太原铜火锅涮肉----汤底就相当讲究 由于老板资深的对火锅专研与热爱与挑剔的口感在食觉味觉的百次尝试之后
他研究出叫做“一味清汤” 这一味是指独一无二味感 与始终如一的品质理念!在原有的纯净水基础上,加入五至七味
上等中草药调制而出温和虚补滋补养生之功效,小火慢慢熬至开,无色有香,之后放至尽凉,再加入铜锅中,再配上传统
经典的枸杞、红枣、海米、香葱、山楂、紫菜、柠檬片、辅料
让“一味清汤”味觉来的是那么的彻底!

我们不生羊 只会散养羊
我们的散养羊 能保证每一片羊肉都绝不起沫!
这里的羊肉 每一头羊都是自己的羊圈里散养出来的羊 每只羊都是7-8个月的小嫩羊羔
经过48小时精准去杂排酸工艺 保证羊肉鲜美质感及检疫合格后
第一时间运送过来!赶紧让你的味蕾跳动起来吧!
涮肉推荐:散养手切羊肉,散养手切鲜羊肉
土家黄牛肉,口感嫩滑,回味香甜

自制特色韭菜花蘸料,店家老板亲自手作,韭菜花配羊肉涮菜,也是另外一种特色风味。

这里有可以生吃的进口蟹棒,可手撕,锅内涮三秒即可入口,
进口鱼豆腐,纯鱼肉夹馅,龙虾球
还有自家纯卤水手工制作豆腐,不添加石膏,在外你绝对吃不到纯健康营养的豆腐!

传承老北京纯手工卸酱法工艺 坚持一贯纯手工卸麻酱 就要突出经典传承 麻酱首先选择上等一品芝麻!
需要8至12道工序,慢慢纯手工打稀 ,经过50分钟后,芝麻酱的油已经慢慢泛起 那种油与芝麻的混合的香味已经扑鼻而来,
半个小时之后卸麻酱的力道恰到好处 叫做“稀而不流出 ,稠而不粘碗”绝对一级上品麻酱!
叫人见了直流口水令人称赞秘制麻酱!
老外会用这种麻酱配米饭吃。

吃完涮肉,最后来一份爽爽的经典特色羊肉揪片汤
彻底驱散冬天的寒气,吃完大汗淋漓,
应了那句话:唯美食与爱不可负!

Tips:
墙裂推荐特色,不用介绍,到店请必点:
涮类:秘制麻酱, 散养鲜羊肉
蟹宝,张氏肉丸,牛肉丸,龙虾球
饮品:张氏米酒,红枣牛奶热饮
羊肉揪片汤

老太原张氏铜火锅涮肉老太原张氏铜火锅涮肉

店铺信息

老太原张氏铜火锅涮肉

地址:太原市老军营北区25号楼

时间:10:00 - 22:00

价格:50元

联系:18636637177

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