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祝好🌙

推荐理由80年代四川老灌县的杨柳河边,住着一位姓何的人家。每天都能看到这家的何妈推着一辆破旧车儿在石子路边摆摊卖着串串香。支起一个瓦罐,舀几瓢江水,撸上把干柴生火,在罐里加入蔬菜,放入海椒、花椒等调料,然后用竹签串起即可食之,那滋味美不可言。兼之何老妈乐善好施,经常会留下一些串串儿支助乡邻和孩子们,久而久之远近知晓,人们都亲切的称她为“灌县老妈”。

串起来的夏天,你开始了吗?

南中环街与体育路交叉口

初进“灌县老妈”,首先被吸引目光的是店里墙上贴着的火锅调味秘籍;懂行的人都说,要看串店好吃与否,调味料是关键。“灌县老妈”在普通调味料的基础上添加新吃法,听老板说这十种新吃法最受欢迎的就要数变态辣吃法和美女吃法,而此次小编所尝试的也正是这两种吃法。

选好底料,就要选锅底和串儿了,“老妈”这里的锅底主要有清汤、番茄和辣锅,可单点也可双拼鸳鸯锅,值得一提的是“老妈”的清汤锅底是完全将老母鸡和豆腐等配料放在砂锅里小火慢炖出来的;所以汤里既有鸡肉的醇香感又不失豆腐的鲜美味。

要说“灌县老妈”为何好吃,功劳不仅仅是小料和锅底,串儿也是“老妈”的一大亮点,相较于普通串店,老妈的串儿不仅个大名好听,味道也很赞。小编在老板的推荐下尝试了本店的特色牛肉串,分别有麻辣、孜然、青椒口味;不仅如此,牛肉卷香菜、牛肉卷泡椒、手工自制牛肉丸子也是让小编吃过后就念念不忘,此行于小编的胃来说,可以说是收获满满了。

TIPS:
地址:小店区南中环街与体育路交叉口北20米路东巷口
推荐:特色牛肉串、手工自制牛肉丸子、掌中宝、五花肉、培根卷
优惠:转发此攻略,到店可享受菜品8.8折优惠。(锅底、饮品除外)
联系方式:0351-7722883;15503662444

店铺信息

老妈砂锅串串(南中环店)

地址:南中环街与体育路交叉口北20米路东巷口

时间:11:30 - 00:00

价格:45元

联系:15503662444

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