新浪鲜城免费生活
新浪鲜城美食鲜城
新浪鲜城本地生活鲜城
新浪鲜城团购

鲜城新浪二维码

扫描二维码

鲜城太原>美食

不熬夜的黑眼圈姑娘

我是一只很懒的鲜小橙

推荐理由在开着冷气的火锅店里吃顿火锅、在开着空调的房间里盖着被子睡觉。被90后号称看起来既矛盾却又乐享其中的夏季挑战项目。

好兆头!吃完顿火锅能让你扭转乾坤

平阳景苑北侧

中医认为:“春夏养阳、秋冬养阴”。春夏两季应该以养元气为主,多喝热水、少吃生冷的食物,让身体的寒气随着汗液排出。秋冬两季在饮食上则不能过于燥热,否则就是在伤害阴气。“夏吃火锅,伏天进补,这个地道的餐饮习惯和朗口的民众俗语蕴含着”夏季养生,夏治冬病”的哲理。
潮汕火锅,在太原可谓是风靡一时,它以”好吃不上火,健康还养生“的理念吸引着前去就餐的食客。不仅如此,潮汕火锅还是不爱吃辣的吃货们的福音。精心熬制的骨汤为锅底,吃起来也是蛮讲究。涮之前一定要盛“锅底”先尝为快,依据个人口味可以添加葱、香菜作为辅料,别有一番滋味呢!
吃什么火锅配小什么小料,正常的火锅大部分人选取麻酱,川味火锅选用油碟,降温又去辣,而潮汕火锅呢,海鲜汁或沙茶酱都可以。偏爱淡口味的推荐海鲜汁,喜欢重口的那就可以蘸蘸沙茶酱。

每家潮汕火锅店都有一个玻璃橱窗,透过玻璃窗,可以望见师傅熟练地大刀细切着厚重案板上的大块牛肉。一盘盘刚刚切好码齐了的肥瘦相间的肉片迅速被传向各桌,筷子一撩滑进漏勺,翻掂几下,趁着热气在沙茶酱中一滚,入口便是鲜甜到忍不住闭上眼睛的满足感。
【匙仁】位于脖仁下方的部位,接近肋骨,筋肉非常结实。嚼起来比较有筋道。
【牛舌】Q弹爽滑非牛舌莫属,原本非常抗拒吃这个东西的我蘸了海鲜汁尝了尝,口感确实不错。
【花趾】这块肉位于上臂,称为前腿肌腱,纹理像树叶般分明,所以它对刀工的要求也非常高。肉质酥脆,汁水甜鲜。
【雪花】吃潮汕锅必吃雪花肉,它位于牛的肩胛骨最靠近头的部位,由于这个位置经常运动,所以肉质非常有嚼劲,咀嚼时还会爆出香甜的油脂,非常赞!
【胸口朥】它是牛前胸肉部位的一块脂肪,属稀有部位。新鲜的胸口朥呈白色,肥而不腻,爽而滑口。冷冻后会发黄,口感较新鲜的更脆爽。

除了涮牛肉还有各式小炒、小菜及主食。吃肉吃腻了,吃点小菜解解腻,然后,继续吃!

现代工业风的店铺风完全不像是潮汕火锅的风格,更有特点的是还有驻唱,可以边吃火锅边听LIVE,简直是一场听觉和味觉的双重享受!

据说,来这家店吃过火锅的人运气都不会太差,虽然最近不水逆,就算讨个吉利,凑个热闹,怎么也得来这家店吃顿火锅!
!!你们要的福利来喽!!!

转发此攻略到朋友圈,到店消费提鲜城太原即可享受:
1.7月6日、7日两天涮品2.9折,7月8日---7月13日涮品5.8折。
2.充二免一,充值当餐消费金额的两倍,当餐免单。

地址:平阳路亲贤街交叉口西南角农村信用社旁。

店铺信息

牛转乾坤

地址:平阳路亲贤街交叉口西南角农村信用社

时间:10:00 - 22:00

价格:80元

联系:0351-6957771

猜你喜欢

更多>