新浪鲜城免费生活
新浪鲜城美食鲜城
新浪鲜城本地生活鲜城
新浪鲜城团购

鲜城新浪二维码

扫描二维码

鲜城太原>美食

不熬夜的黑眼圈姑娘

我是一只很懒的鲜小橙

推荐理由红砖墙、旧式木框玻璃窗、涂鸦壁画、煤油灯、大块头电视机、蝴蝶牌缝纫机……这些存在于70 80后人们记忆中的物件,如今,这家烤鱼店把这些具有时代气息的摆件呈现在富有文艺气息的店里,所以才敢号称是龙城最文艺烤鱼店。

号称太原最文艺的烤鱼店

茂业二期四层探鱼

与传统烤鱼店截然不同,探鱼从墙体装饰、内部摆设到菜单餐具,在“趣”上做足了文章。文艺元素首先是体现在墙体装饰以及逐渐消失的小摆件的细节里,同时,探鱼还在菜单和餐具上下功夫,卡通菜单、猫碗、公鸡碗、搪瓷杯等,使得整个氛围文艺得“萌萌哒”。除此之外,幽暗的灯光为烤鱼店又添加了一丝神秘的气息。

【重庆豆花烤鱼】
重庆豆花烤鱼是店里销量第一的明星产品。原料中的贵州山区原生态皱皮辣椒、山胡椒、薄荷、鱼腥草根等,口味椒香麻辣、纯正浓厚。探鱼坚持“炭火现烤”,这道菜用的清江鱼比鲩鱼的肉质要鲜嫩,而用盐卤点制成的豆花比烤鱼还要香嫩,豆花上的小孔浸透了辣汁后,吸收了鱼的鲜、辣椒的辣,各种味融入在这一小块豆花后香麻可口,而且可以免费无限续加,经常抢了鱼肉的风头。

【鲜青椒烤鱼】
选用青小米椒+鲜青美人椒+鲜青花椒的搭配,辣中有咸,咸中带鲜,味道以咸和辣为主,浓味的汤汁十分过瘾!辣的口感在嘴里!麻的感觉在嘴唇!

【泡泡蛙】肥美细嫩的牛蛙,软糯的鱼泡,配上甜脆的四季豆做辅菜,再佐以鲜青椒、花椒、绿意盎然的一个香锅,又香又麻又辣,是探鱼大厨原创、并饱受顾客好评的一款产品。

【蒜香味烤鱼】用新鲜蒜瓣炒制,去腥提鲜,让烤鱼不辣也照样好吃!蒜瓣在烤鱼盘中越煮越糯软,辣味逐渐被稀释,甜味被释放,最后吸入烤鱼的鲜味,每一颗都百味杂陈。

这么多口味的鱼都有,关键是该怎么吃!教大家如何愉快地吃烤鱼:
●选鱼:草鱼鱼刺较多,鮰鱼鱼刺较少。
●辅菜:绿叶蔬菜建议涮食;淀粉重的辅菜容易粘锅,建议少选。探鱼的鲜青椒口味最搭辅菜:腐竹、金针菇、青笋;混椒馋嘴味最搭辅菜:宽粉、花菜、午餐肉;泡椒口味最搭辅菜:魔芋、大白菜、蟹柳;香辣口味最搭辅菜:土豆、莴笋、午餐肉;麻辣口味最搭辅菜:木耳、鲜豆皮、豆腐;孜然口味最搭辅菜:平菇、莲藕、土豆;冬阴功口味最搭辅菜:莲藕、木耳、年糕。
●汤汁与口味:鱼刚上桌味道可能偏淡,加热三分钟食用更入味;边吃烤鱼,边为烤鱼浇汁会更容易入味。

怎么样?学会了吗?快来探鱼一探究竟吧!
TIPS:
地址:亲贤北街茂业天地二期四层
推荐::重庆豆花烤鱼
订餐电话:0351-2775151

店铺信息

探鱼

地址:亲贤北街茂业天地二期四楼4029号

时间:10:00 - 22:00

价格:65元

联系:0351-2775151

猜你喜欢

更多>