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puppyadi

小清新与重口味齐飞

推荐理由我们总会有那么一瞬间想做个孤独的美食家,小而精致的日料店便是一个独处的好地方。一碗鲜美拉面或者一份别样的饭,配上一样精致的小菜,一个人的午餐或晚餐也要惬意温暖。

匠心制作拉面中的面魂

一泽拉面

我自诩并非是一个挚爱面条之人,但是当我在日式拉面馆吃到第一碗拉面时,我开玩笑的跟同伴说道未来的一周我要天天吃拉面。缘由非常简单,全在这一丝不苟的汤头中。因为你在汤头中喝不到氢氦锂铍硼之类的化学添加剂,因为你在汤头中寻觅不到速成科技的充分体现,因为你在汤头中喝到的是拉面师傅每天熬制10小时的骨汤愈发浓烈。没有任何偏袒和有色眼光,真的到你自己亲身去体味了,你才能够理解什么是差距,什么才叫做令人折服的味道。

食物好吃自然有它的理由,对于一泽拉面来说,好吃源自对味道的严格要求。为了寻找到最好的味道,店家在充分利用传统猪骨拉面优势的同时,埋头研究自己独创的口味。一泽拉面汤底大量放入大量除血除臭的猪骨。猪骨本身的风味加上长时间的熬制的柔滑口感,才能制成这独一无二的猪骨汤底。一泽的传统拉面,采用的是传统与独特的创新技术融合到一起,味道虽浓郁但所含脂肪量少且猪骨含有大量对人体有益的胶原蛋白,面细滑有弹性、有麦香。汤是花十小时精心熬制溏心蛋的清甜也极其讲究。

毕竟一份面也是有点寡淡,小菜也是极其的考究,配合面你嘴里的味道更加丰富。芥末章鱼新鲜弹牙。煎饺的馅料经过店家创新,是泡菜猪肉的,泡菜的酸爽解了猪肉和煎制过后的油腻感。最后我想以一个大福结束我的一泽之旅。大福香甜爽软,酥皮软囊,一口咬下去夹心流了出来,让我沉浸在夹心的丝滑中。

TIPS:
综合:太原一家良心的拉面馆,保证你来了之后不会后悔。
环境:传统的日料店装修,配上暖系的灯光,让你进餐时很舒服;一大特色就是直饮水管
推荐:大福、猪骨拉面、芥末章鱼
交通:乘坐807、39、56路至平阳路长风街口下车

店铺信息

一泽拉面

地址:平阳路平阳景苑5号楼底商1002

时间:10:00 - 22:00

价格:35元

联系:18807555099

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